陕西宾馆又称陕西丈八沟宾馆，被世人美誉为“陕西的钓鱼台”。宾馆坐落于西安市南郊丈八沟，地处西安市高新开发区中心位置，毗邻高新区中央商务区，地理位置得天独厚，交通十分方便，乘车去机场仅需30分钟，是一座接待党和国家领导人及召开大型会议的园林式国宾馆。宾馆于2006年7月被中国饭店协会授予五A级“中国绿色饭店”。

宾馆占地面75万平方米，建筑面积33万平方米，湖面面积5.4万平方米，绿化率达70%以上，已形成功能齐全、设施完备、服务周到、环境优雅的综合型国宾馆。宾馆环境优雅、景色怡人、终年披绿、四季如春。园林景观既有北国之大气，又有南国之秀美。宾客漫步其中，道道美景让人美不胜收，流连忘返。

宾馆现有不同规格客房近2000间，餐厅13余个，可同时容纳5000人就餐，有接待大型会议、团队的千人宴会厅和接待高级贵宾的包间等；拥有功能齐全的大会堂、大礼堂，各种大、中、小型会议室、接待厅、多功能厅等100余个，配备先进的音响、扩音、录音、投影仪、多媒体演示、视频会议系统、同声传译系统等，能满足各种不同类型会议的需求；娱乐健身中心设有室内游泳馆、棋牌室、健身房、KTV厅、SPA水疗馆、国际标准网球馆、购物中心、美容美发室等，为宾客提供优质、温馨、体贴、周到的服务。 一流的环境，完善的设施，国宾式的服务，是会议、商务、度假的理想场所。

宾馆曾接待过五十多个国家一百多位政界要员，在国内外享有很高的声望。

1、2 、3、4、5号楼均为别墅式小楼，建于 1958 年。1号楼曾接待过刘少奇、邓小平、江泽民、胡锦涛等党和国家领导人及众多外国政要。室内装修高雅豪华，楼内设备先进、功能齐全，有自动化温控系统、水处理系统、安全监控系统。

7、8、9 号楼于 1964 年建成，周恩来总理、朱德委员长等党和国家领导人曾下榻于此。室内布局端庄典雅，宴会厅宽敞明亮，正以新的姿态迎接八方客人。

2011年9月22日至24日，2011欧亚经济论坛在西安隆重召开。陕西宾馆做为主要接待单位，圆满地接待了国内外几百位嘉宾，其中各国政要有：哈萨克斯坦前总理捷列先科、亚美尼亚副议长巴拉萨尼扬、柬埔寨副首相吉春、吉尔吉斯斯坦副议长玛梅罗娃、蒙古前总理林奇尼阿姆·阿玛尔扎尔格勒、尼泊尔前总理比斯塔、蒙古国前总统奥其尔巴特、摩尔多瓦副总理莫尔多瓦努、塔吉克斯坦副议长里拉里耶夫·阿弥而寿。在此期间，宾馆还接待了中共中央政治局常委李长春。